Receta de invierno:
Tip de la receta:
Simplemente, lo más importante que para conseguir ese toque de dulzor que un chocolate a la taza requiere, cambiaremos el azúcar refinado de toda la vida por dátiles. Los dátiles son una forma ideal de incorporar un toque dulce de manera natural, además de ser una fuente de minerales para nuestro cuerpo.
Cocolate a la taza para intolerantes a la lactosa:
Para hacerlo apto para los intolerantes a la lactosa, usaremos bebida vegetal. En nuestro caso, una mezcla de leche de almendras y de coco. Podéis utilizar cualquier tipo de bebida vegetal: anacardos, pistacho, avellana, etc.
Hacer una bebida vegetal en casa es muy fácil, sólo tendréis que batir el fruto seco en cuestión, agua y un poco de sal. Sin embargo, si no os queréis complicar la vida, podéis adquirirla en cualquier supermercado. ¡Atención! Si optáis por la segunda alternativa, fijaros que no lleve azúcares añadidos (debería llevar sólo la almendra, agua y un poco de sal).
Ingredientes (para 2 tazas)
½ vaso de bebida de almendras (o cualquier otra bebida vegetal sin azúcar añadido).
1 vaso de leche de coco light, le da un toque cremoso a la vez que añade sabor y un toque de dulzor.
2 cucharadas de cacao puro en polvo, también sin azúcares añadidos.
2 dátiles deshuesados, añade dulzor de manera natural.
½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
Pizca de sal.
Preparación
Es tan fácil como batir todos los ingredientes juntos, calentarlo en una olla y... ¡voilà!
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